Nylige innlegg

Rugbrødsandwich med kikerter i karridressing

Rugbrødsandwich med kikerter i karridressing

Dette er en rask, enkel og digg kjøttfri middag.  Man kan lage opp en god porsjon med kikerter i karridressing og dette kan brukes i salat eller til en sandwich sånn som vi har gjort 🙂 Kikerter en en fin kilde til proteiner dersom man […]

Middagsmeny for uke 46

Middagsmeny for uke 46

Ny uke, ny ukesmeny! Nedenfor finner du alle oppskriftene 🙂 Mandag Quinoasalat med søtpotet og mango Tirsdag En oppgradert og moderne vri på kjøttkaker Onsdag Kyllingswok med mango og byggryn Torsdag «Bacalao» med torsk Fredag Vegetarpizza med havregrynsbunn   Ha en fin matuke <3

Enkel og smakfull tunfisksalat

Enkel og smakfull tunfisksalat

Tunfisksalat er noe som enkelt, raskt, sunt og veldig smakfullt 🙂 Det passer på knekkebrødet, brødskiven, fyll i wrap eller som fyll til den grønne salaten! Dette trenger du 1 boks tunfisk (vi brukte den med solsikkeolje) 1 ss lettmajones 2 ss lett cremé fraiche […]

Kjøleskapsgrøt med chiafrø og appelsin

Kjøleskapsgrøt med chiafrø og appelsin

Kjøleskapsgrøt er en super måte å spare litt tid på morgenen 🙂 Alt kan nemlig lages kvelden i forveien og du har frokosten klar til dagen etterpå. I denne grøten har vi brukt chiafrø. Chiafrø er små søte frø som har en ganske nøytral smak, […]

Bulgursalat med appelsin, granateple og halloumi

Bulgursalat med appelsin, granateple og halloumi

Bulgursalat med appelsin, granateple og halloumi passer godt som tilbehør til middagen, men kan også fint brukes som en middagsrett i seg selv 🙂 #meatfreemonday Dette trenger du (3 porsjoner) 2 dl bulgur (tørrvekt) 1/2 terning med grønnsaksbuljong 1 granateple 1 stor appelsin 200 g […]

Fylte tomater med quinoa, spinat og pesto

Fylte tomater med quinoa, spinat og pesto

#meatfreemonday Fylte tomater med quinoa, spinat og pesto passer godt som forret, tilbehør til middag eller  perfekt som en del av tapasbordet 🙂   Dette trenger du (8-10 fylte tomater) 8-10 tomater 1 dl quinoa 3 never spinat 3 ts grønn pesto 2 store sopp […]

Når det blir vanskelig å kose seg

Når det blir vanskelig å kose seg

Vi lever i en hverdag hvor mange tenker at alt må være “perfekt”. På Instagram og i andre sosiale medier florerer det av profiler som viser frem et liv som tilsynelatende er “perfekt”. For “generasjon perfeksjon” går treningen så det suser, det sosiale er på […]

Vegetarpizza med havregrynsbunn

Vegetarpizza med havregrynsbunn

Denne vegetarpizzaen med havregrynsbunn bare må du teste! Samme som det er mandag, fredag eller lørdag, så passer denne pizzaen inn på middagsbordet 🙂 Det går fort å lage og i tillegg har man uendelig mange valgmuligheter om hva man ønsker å ha på toppen. […]

Ukesmeny

Ukesmeny

Ny uke og vi deler en ny ukesmeny 🙂 Link til alle oppskriftene ligger nedenfor   Mandag Stekt ris med kikerter og grønnsaker Dette trenger du Fullkornsris Kikerter Egg Gulrot, blomkål, vårløk og rødløk Chili Sweet chili saus (eller soyasaus) Fersk koriander Salt og pepper […]

Quinoasalat med søtpotet og mango

Quinoasalat med søtpotet og mango

Quinoasalat med søtpotet og mango passer både til lunsj og til middag og ikke minst smaker den digg!  Om du ikke har testet ut quinoa før, bør du absolutt teste ut denne smakfulle salaten! Quinoa inneholder mye proteiner, vitaminer, mineraler og har et høyt innhold […]