Måned: august 2018

Skikkelig hjemmelaget fiskegrateng

Skikkelig hjemmelaget fiskegrateng

Fiskegrateng er et kjært barndomsminne for mange, mens noen syns det er kjedelig. Her om dagen ble jeg servert en hjemmelaget fiskegrateng, og den var så god at jeg bare måtte få oppskriften. Jeg prøvde å lage den hjemme selv, og den ble faktisk like…

Høstens 5 beste råvarer

Høstens 5 beste råvarer

Sommeren er over for denne gang og den friske høstluften er her igjen. Bladene på trærne skifter farge og dagene blir stadig kortere. Et skifte i matveien ser vi også der høstmat som fårikål, varmende supper og deilige gryter står sterkt. Jeg har plukket ut…

Thai-inspirert grønnsakssuppe

Thai-inspirert grønnsakssuppe

Høsten nærmer seg med stormskritt og den friske kjølige luften melder sin ankomst, da passer det perfekt med en lun og smakfull suppe 🙂 Denne thai-inspirerte grønnsaksuppen er enkel å lage, har god smak og kan gjøres ekstra sterk for deg som er den tøffe…

Quinoa – det hellige frøet

Quinoa – det hellige frøet

Quinoa inneholder sunt fett, lite karbohydrater og mer protein og kostfiber enn ris og pasta. I tillegg er det rikt på antioksidanter. Med andre ord – et lite frø med store fordeler! Superfamilie Quinoa har vært dyrket i Peru, Chile og Bolivia i tusenvis av…

Kyllingcaprese – chicken caprese – pollo caprese!

Kyllingcaprese – chicken caprese – pollo caprese!

Vi er alle kjente med caprese; solmodne tomater, fersk mozzarella og fersk basilikum som bader i en nydelig kaldpresset olivenolje. NAM! Her kommer vi med en oppskrift som gir litt mer mat, slik at retten passer som et måltid du blir god og mett av.…

Vegetarwrap

Vegetarwrap

Vegetarwrap altså! Denne smaker sååå godt, og det er jo heller ikke feil at det går megafort å lage! Er du vågal nok til å bytte ut den klassiske fredagstacoen med en vegetarwrap med kikerter, grønnkål og fetaost? 🙂 Denne wrappen egner seg like godt…

Superrask råkostsalat med fiskekaker

Superrask råkostsalat med fiskekaker

Noen dager må det gå fort, og denne retten er perfekt til nettopp det. Lager du opp litt ekstra mye, har du også til lunsj dagen etterpå. En råkostsalat tillater det meste, noe som gjør det fint å kunne bruke opp rester av grønnsaker du…

Rask «Bacalao»

Rask «Bacalao»

Okei, så er det ikke helt bacalao da vi bruker vanlig torsk og ikke klippfisk, men vi kan late litt som. Denne retten er enkel, nydelig og lun, og vil passe godt utover høsten. Som tilbehør kan man servere en grønn salat med hvitløksmarinert artisjokk…

Mellommåltider – hvorfor?

Mellommåltider – hvorfor?

Mellommåltider – hvorfor? Mellommåltider kan være med på å skape en god måltidsrytme gjennom dagen, og dette kan medføre et mer stabilt blodsukker, mindre sultfølelse,  mer overskudd, bedre humør, bedre konsentrasjonsevne og ikke minst et jevnt energinivå gjennom dagen. En god måltidsrytme omtales ofte som…

7 tips til vektnedgang

7 tips til vektnedgang

Det er ingen tvil om at det å gå ned i vekt er vanskelig og utfordrende for svært mange, faktisk for de aller fleste. Det krever mye av deg som person både mentalt og fysisk og det krever en innsats over lenger tid, og for…