Frisk salat med granateple og søtpotet

Frisk salat med granateple og søtpotet

Når det kommer til salat er det bare fantasien som stopper deg. Sleng sammen regnbuens farger i en bolle og fyll kroppen med gode næringsstoffer 🙂 Dette trenger du (3 porsjoner) 1 boks kikerter 2 middels store søtpoteter 1 pose babyleaf salat 250 g cherrytomater…

Taco laksebowl

Taco laksebowl

Denne retten er bare så nydelig! En litt annen variant enn en klassisk tacosalat.   Dette trenger du (en god porsjon) 1 laksefilet 1 dl bulgur (tørr) Grønnsaksbuljong til bulgur (om ønskelig) 1/2 liten avokado 1-2 vårløk 1 stor neve grønnkål 1/3 paprika i skiver…

Tunfiskfilet med brekkbønner og sweet potato fries

Tunfiskfilet med brekkbønner og sweet potato fries

Tunfisk er en god proteinkilde, og proteinet er i tillegg av god kvalitet. Dette gjør at vi kan nyttiggjøre oss bedre av proteinet. Dette gjør også at fisken metter godt. Tunfisk innholder relativt lite fett, og har derfor også et lavt kaloriinnhold. Tunfisk innholder en…

Tomatsuppe med fullkornsmakaroni og egg

Tomatsuppe med fullkornsmakaroni og egg

En god og varm suppe er ekstra godt nå på vinterstid. Her får dere en oppskrift på en enkel og rask tomatsuppe med fullkornsmakaroni og egg 🙂 Dette trenger du (3-4 porsjoner) To bokser hakkede tomater (vi brukte en med basilikum og oregano og en…

Fiskekaker med søtpotet- og gulrotmos

Fiskekaker med søtpotet- og gulrotmos

Enkel middag på 1,2,3! Dette trenger du (2 porsjoner): 4 fiskekaker (velg de med høyest andel fisk) 1 stor søtpotet 3 gulrøtter Lettmelk 1/2 chili 1/2 sitron Salt og pepper Tilbehør: En sidesalat av eget ønske. Vi hadde kun en enkel salat med grønn crispisalat…

Middagsmeny uke 50

Middagsmeny uke 50

Vi går snart inn i en ny uke, så her kommer en ny ukesmeny med middagstips fra oss 🙂 Alle oppskriftene er såklart med, disse finner du nedover i innlegget!   MANDAG Vegetarsandwich med hummus   TIRSDAG Wok med scampi   ONSDAG Ovnsbakt kalkunfilet med…

Middagsmeny uke 48

Middagsmeny uke 48

Det er igjen klart for en ny uke, og en ny uke med planlegging at matuken. Her kommer litt inspirasjon fra oss når det kommer til middag! Håper det faller i smak 🙂 Alle rettene finner du oppskrift på nedenfor MANDAG Kantarellrisotto   TIRSDAG Fiskepinnewrap…

Panert torskefilet med ovnsbakte gulrøtter og karridressing

Panert torskefilet med ovnsbakte gulrøtter og karridressing

#Fisketorsdag med panert torskefilet med ovnsbakte gulrøtter og karridressing! De aller fleste av oss spiser litt for lite fisk i løpet av uken. Men her kommer en super god middagsrett som ikke tar altfor lang tid og det passer både for store og små! Det…

Middagsmeny for uke 47

Middagsmeny for uke 47

Det er søndag og vi deler såklart en ny ukesmeny med dere 🙂  Denne uken er det fisk og vegetarretter som står på menyen! Nedenfor vil du finne linker til alle oppskriftene 🙂   MANDAG Bulgursalat med halloumi, appelsin og granateple TIRSDAG Poké Bowl med…

Rugbrødsandwich med kikerter i karridressing

Rugbrødsandwich med kikerter i karridressing

Dette er en rask, enkel og digg kjøttfri middag.  Man kan lage opp en god porsjon med kikerter i karridressing og dette kan brukes i salat eller til en sandwich sånn som vi har gjort 🙂 Kikerter en en fin kilde til proteiner dersom man…