Fullkornspasta med chorizo, ruccola og parmesan

Pasta er alltid en sikker vinner til middag!

Denne pastaretten her med chorizo er supergod! Sjekk ut oppskriften nedenfor

Dette trenger du (2 porsjoner):

• 170 g fullkornspasta (tørr)
• 120 g chorizopølse
• 2 gode never med ruccola
• 1/2 – 1 boks med cherrytomater
• Saften av 1/2 sitron
• 3 ss revet parmesan
• Salt, pepper om ønskelig

Slik gjør du:

Kok opp fullkornspasta etter anvisning på pakken.

Kutt opp chorizopølsen i biter/skiver etter ønsket størrelse. Stek dette i en panne til det blir gjennomvarmt, helt mot slutten kan du tilsette cherrytomater (kutt de gjerne opp i mindre biter).

Når pastaen er ferdig kan du blande dette sammen med ruccola, tomater og skvis over saften av en 1/2 sitron. Topp det hele med chorizo og parmesanost 🙂

Tilbehør: Passer godt med en dressing av creme fraiche til, eller grovt hvitløksbrød

1 porsjon inneholder ca 550 kcal

* ikke regnet med dressing eller hvitløksbrød!