Fullkornswrap med strimlet svinekjøtt

Wraps passer både til lunsj og middag, og er en enkel rett som kan varieres i stor grad 🙂 Wraps kan både lages med kjøtt, fugl, fisk eller som en vegetarrett.

Et supert tips er å lage opp ekstra til middagen,  så du kan ha med deg restene til lunsj dagen etterpå!

Nedenfor finner du hva vi hadde i vår wrap med svinekjøtt 🙂

Dette trenger du (3 fylte tortilla wraps):

• 220 g strimlet svinekjøtt
• 3 små fullkornstortilla
• 2 never ruccola
• 1/2 rød paprika
• 1/4 agurk
• 1/2 rødløk
• 1/2 boks cherrytomater (125 g)
• 1 ts rapsolje til steking og mariande
• Krydder til kjøttet: vi brukte paprika, cayennepepper, cumin,salt og pepper

Dressing: 1 dl mager kesam, gressløk, 1/2 hvitløksfedd, saften av 1/4 sitron, salt og pepper

Slik gjør du:

Start med å lage marinade til kjøttet. Bland de krydderne du ønsker med 1 ts rapsolje. Vend så inn det strimlede svinekjøttet. La det stå i 5-10 minutter.

I mellommtiden kan du kutte opp grønnsakene i ønsket størrelse og blande sammen dressingen.

Stek svinekjøttet i en stekepanne til det får en fin og gyllen farge.

Varm fullkornstortilla i mikro eller i ovn, legg på salat, svinekjøtt og dressing på toppen!

Energiinnhold per fylte wrap: ca. 265 kcal

Totalt for hele retten: ca. 795 kcal

*Bruk gjerne andre grønnsaker eller bytt ut svinekjøtt med kylling, fisk, kikerter, bønner eller annen proteinkilde. Vær obs på at om du byttet ut råvarer kan kaloriinnholdet endre seg.