Grovere fastelavensboller med sjokokrem

Vi har testet oss på en litt annen vri enn den helt tradisjonelle fastelavensbollen! Vi har redusert litt på sukkeret, og lagt inn litt grovere mel. I tillegg kjører vi på med en avokado og sjokoladekrem istedenfor vanlig krem og syltetøy 🙂

Vi liker å prøve ut nye ting på kjøkkenet, og fant ut at denne kombinasjon var helt super 🙂

Denne bør absolutt testes ut!

Dette trenger du (gir ca 10 boller):

Boller:

• 6-7 dl mel – 50/50 havremel og hvetemel
• 75 g smør
• 40-50 g sukker (er redusert med ca halvparten fra ordinær oppskrift)
• 1 pakke tørrgjær
• 2,5 dl lettmelk
• 1 ts kardemomme
• En klype salt

Avokado og sjokoladekrem:

• 1/2 moden avokado
• 1 moden banan
• 1 ss honning (smak deg frem til hvor søt du vil ha den) kan også bruke sukrin eller annen søtning
• 2-3 ss bakekakao

Slik gjør du:

• Start med å blande alt det tørre sammen (havremel, hvetemel, tørrgjær, sukker kardemomme og salt).
• Tilsett melk og smeltet smør (om du har tid, la gjerne smøret bli romtemperert og kna det inn i deigen istendefor å smelte det)
• Når det har blitt en fin deig, sett den til heving på et lunt sted i 45-60 minutter, til deigen er ca dobbel størrelse
• Legg litt mel på benken (eller ta litt olje på fingerne og benken) og kna deigen godt.  Del den opp i to pølser og del den opp i jevne fine biter.  Form de/trill til fine boller mellom hendene og legg de på en stekebrett med bakepapir med litt avtand.
• La bollene etterheve i ca 30 minutter, og sett stekeovnen på 200 grader.
• Start å lage avokado&sjokokremen – legg alle ingrediensene i en stavmikser eller blender og mos alt sammen, smak deg frem med søtning 🙂
• Når de er ferdig hevet,  stek bollene midt i ovnen til de har fått en fin gyllen brunfarge, ca 10-12 minutter. Avkjøles på rist

Server med en godt lag med avokado og sjokokrem i midten, og strø gjerne litt melis på toppen!

Ha en fin fastelavens alle sammen <3 Hilsen Isabel og Caroline