Nylige innlegg

Veggisboller i tomatsaus

Veggisboller i tomatsaus

Det finnes flere gode alternativer til kjøttfrie middager i butikkene nå. Denne gangen har vi testet vegetarbollene fra Vivera.  I tillegg laget vi denne retten med rester fra brokkoli, eller nemlig stilken. I brokkolistilken sitter med mye god smak og næringsstoffer. Den kan brukes til…

Frisk salat med granateple og søtpotet

Frisk salat med granateple og søtpotet

Når det kommer til salat er det bare fantasien som stopper deg. Sleng sammen regnbuens farger i en bolle og fyll kroppen med gode næringsstoffer 🙂 Dette trenger du (3 porsjoner) 1 boks kikerter 2 middels store søtpoteter 1 pose babyleaf salat 250 g cherrytomater…

Kremet pasta med biffkjøtt og grønnsaker

Kremet pasta med biffkjøtt og grønnsaker

Kombiner biff-fredag med kremet pasta! Denne retten er kjempelett å lage, og smaker veldig godt. Spis den som fredagsmiddag, til hverdags eller imponer en hot date 😉 Dette trenger du til 2-3 porsjoner: 300g biffkjøtt 1 pk fersk grønn grønnsakspasta 1/3 squash 1/3 brokkli 1/2…

Taco laksebowl

Taco laksebowl

Denne retten er bare så nydelig! En litt annen variant enn en klassisk tacosalat.   Dette trenger du (en god porsjon) 1 laksefilet 1 dl bulgur (tørr) Grønnsaksbuljong til bulgur (om ønskelig) 1/2 liten avokado 1-2 vårløk 1 stor neve grønnkål 1/3 paprika i skiver…

Tunfiskfilet med brekkbønner og sweet potato fries

Tunfiskfilet med brekkbønner og sweet potato fries

Tunfisk er en god proteinkilde, og proteinet er i tillegg av god kvalitet. Dette gjør at vi kan nyttiggjøre oss bedre av proteinet. Dette gjør også at fisken metter godt. Tunfisk innholder relativt lite fett, og har derfor også et lavt kaloriinnhold. Tunfisk innholder en…

Tomatsuppe med fullkornsmakaroni og egg

Tomatsuppe med fullkornsmakaroni og egg

En god og varm suppe er ekstra godt nå på vinterstid. Her får dere en oppskrift på en enkel og rask tomatsuppe med fullkornsmakaroni og egg 🙂 Dette trenger du (3-4 porsjoner) To bokser hakkede tomater (vi brukte en med basilikum og oregano og en…

Fiskekaker med søtpotet- og gulrotmos

Fiskekaker med søtpotet- og gulrotmos

Enkel middag på 1,2,3! Dette trenger du (2 porsjoner): 4 fiskekaker (velg de med høyest andel fisk) 1 stor søtpotet 3 gulrøtter Lettmelk 1/2 chili 1/2 sitron Salt og pepper Tilbehør: En sidesalat av eget ønske. Vi hadde kun en enkel salat med grønn crispisalat…

Middagsmeny uke 50

Middagsmeny uke 50

Vi går snart inn i en ny uke, så her kommer en ny ukesmeny med middagstips fra oss 🙂 Alle oppskriftene er såklart med, disse finner du nedover i innlegget!   MANDAG Vegetarsandwich med hummus   TIRSDAG Wok med scampi   ONSDAG Ovnsbakt kalkunfilet med…

Middagsmeny uke 49

Middagsmeny uke 49

Det er klart for enda en ny ukesmeny! MANDAG Vegetarlasagne med spinat og feta   TIRSDAG Kyllingskarbonader med spinat og chili   ONSDAG Omelettvaffel med salat Pisk sammen et egg, en liten skvett melk, hakk sopp, chili og skinke og fyll vaffeljernet 🙂 Ha gjerne…

Middagsmeny uke 48

Middagsmeny uke 48

Det er igjen klart for en ny uke, og en ny uke med planlegging at matuken. Her kommer litt inspirasjon fra oss når det kommer til middag! Håper det faller i smak 🙂 Alle rettene finner du oppskrift på nedenfor MANDAG Kantarellrisotto   TIRSDAG Fiskepinnewrap…