Summer bowl

Summer bowl

En fresh middagsbolle proppfull av gode næringsstoffer!  Dette er en rett som er relativt rask å lage og i tillegg veldig enkelt 🙂

Her kan man variere ingredienser i det uendelig, men nedenfor ser du hva vi har i vår summerbowl

Dette trenger du (1 god porsjon):

  • 200 g kikerter
  • 0,7 dl couscous
  • 1/2 buljongsterning
  • 1/2 pose med grønnkålmiks
  • 1/2 paprika i skiver
  • 1/4 agurk i skiver
  • 1 liten tomat i biter
  • 2 ts fetaost
  • 1/2 liten avokado
  • 1-2 båter sitron
  • Litt olje til steking
  • Krydder av eget ønske: vi brukte tandoori masala krydder, cayenne pepper, spisskummen, chili, salt og pepper

Slik gjør du

Start med å koke opp couscous etter anvisning på pakken sammen med buljong.

Kutt opp alle grønnsakene i ønsket størrelse.

Ta frem en stekepanne og tilsett grønnkålblandingen med litt olje i pannen, stek til det faller sammen. Legg den stekte grønnkålblandingen til side, og stek så kikertene.

Kikertene kan du tilsette de krydderne du ønsker og stek til de får en fin og gyllen farge.

Legg alt i en litt større bolle, topp det hele med fetaost og saften av sitron 🙂

Dersom du ønsker mer saus/dressing passer det også supert med hummus, hvitløksdressing eller soyasaus til.


Hele retten inneholder ca 680 kcal