Taco laksebowl

Denne retten er bare så nydelig! En litt annen variant enn en klassisk tacosalat.

Dette trenger du (en god porsjon)

• 1 laksefilet
• 1 dl bulgur (tørr)
• Grønnsaksbuljong til bulgur (om ønskelig)
• 1/2 liten avokado
• 1-2 vårløk
• 1 stor neve grønnkål
• 1/3 paprika i skiver
• Tacokrydder (kan kjøpes ferdig eller lage selv)
• Salt og pepper etter eget ønske
• Grønnsaksbuljong til bulgur (om ønskelig)

Kesam dressing

• 1 ss mager kesam
• Saften av 1/4 lime
• Salt og pepper

Slik gjør du

Start med å kutte opp laksefileten i biter og bland de sammen med tacokrydder, la dette stå litt før du steker det.

Bland sammen dippen og sett den kaldt i mens du lager i stand det andre 🙂

Kok opp bulgur etter anvisning på pakken, ha gjerne litt buljong i vannet eller krydre vannet med litt salt, pepper eller andre krydder.

Kutt opp alle grønnsakene i ønsket størrelse

Stek laksen så den blir gjennomstekt på medium varme i en stekepanne.  Helt mot slutten av tiden kan du slenge oppi grønnkålen, eller steke den separat.

Legg alt oppi en bolle og topp hele med varm laks og dressing!

Håper det smaker<3

Hele retter gir ca 750 kcal