Tortillapizza

Aaaah, endelig helg! Noen har kanskje allerede gått ut i ferie, eller begynner ferien idag, men det er uansett deilig med en skikkelig helgemiddag. Vi foreslår tortillapizza. Det er både enkelt, og kan være svært sosialt. Om man kjøper små tortillalefser, kan man lage mange forskjellige pizzaer sammen over kjøkkenbenken. Og barna vil garantert være med å lage sin egen pizza. Vi lagde to forskjellige, en vegetar og en med kyllingchorizo.

Dette trenger du til 4 store tortillalefser:

• 4 store fullkornslefser/lomper
• En boks tomatpure
• 2 skviser ketchup
• Oreganokrydder
• 1 hvitløksfedd
• Salt og pepper
• 200g revet ost
• 2 tomater
• 1 grønn paprika
• Sorte oliven
• Artisjokker på glass
• 4 ferske sjampinjonger
• 100g kylingchorizo (pølse) eller valgfritt kjøtt

Slik gjør du:

• Bland sammen tomatpurre, ketchup finhakket hvitløk og kryderne. Smør deretter tomatsausen utover lefsene.
• Strø så over revet ost, og ha på ønsket fyll. Vi hadde tomat, artisjokk, oliven, paprika og sopp på en, og tomat, paprika, sopp og kjøtt på den andre.
• Sett pizzaene i ovnen på 200 grader i ca. 15min.

En tortillapizza inneholder ca 400kcal (kan variere avhengig av topping).

God fredag, god helg og god sommer!