Wok med scampi
Wok er nok en av de enkleste middagene du kan lage! Sleng sammen de grønnsakene du liker og eventuelt litt kjøtt, fisk eller fugl om du ønsker 🙂
Et lite tips til en hektisk hverdag: Dersom du ønsker å spare tid, kjøp gjerne wokgrønnsaker frosne 🙂 Dette trenger du ikke ha dårlig samvittighet for, da de har like god næringsverdi, hvis ikke mer når de er frosset! Dette gjør at du kan lage deg en god middag på null komma svisj!
Dette trenger du:
- 270 g scampui (vi brukte scampi fra salatmestern)
- 1 pose boil-in-bag fullkornsris
- 1/2 brokkoli
- 1 paprika
- 1 boks vannkastanjer
- En neve brekkbønner
- 2 vårløk
- 1/2 mango
- 1 chili (om du vil ha sterkere ta mer)
- Woksaus av sesamolje og soyasaus
Slik gjør du :
- Start med å koke opp vann til risen og kok etter anvisning på pakken
- Kutt opp alle grønnsakene i ønsket størrelse
- Bland sammen woksaus av soyasaus, sesamolje og finhakket chili. Smak deg frem 🙂
- Finn frem en stekepanne og hell i litt olje til steking, stek grønnsakene et par minutter, tilsett så rekene helt til sist og vend inn woksausen. La det stå i 1-2 minutter
- Voila, så er middagen klar for servering!